甘肃农业大学学报

2017, v.52;No.204(06) 147-152

[打印本页] [关闭]
本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索

不同前处理及测定方法对食用菌重金属含量测定结果的影响
Effect of different pre-treatment and determination methods on heavy metal content in edible fungi

李永亮;李健;牟学军;王颖;于亭亭;李桂莲;邱阳;

摘要(Abstract):

【目的】利用不同的前处理方法、不同的分析技术监测食用菌中的重金属含量,分析评价食用菌的食用安全性和不同前处理方法、不同分析方法的准确性.【方法】采用常规电热板消解、微波消解、一体化消解、压片法等前处理方法,使用原子吸收分光光度计、原子荧光光度计、X射线荧光光谱仪测定食用菌中的重金属.【结果】不同食用菌中重金属铜、镉、汞、砷、铅、镍、锌含量有所不同,铅0.002~0.041 mg/kg,镉0.000 1~0.015 4 mg/kg,汞0.000 03~0.003 25mg/kg,砷0.000 01~0.002 56mg/kg,锌3~18mg/kg,铜0.5~7.9mg/kg,镍0.000 01~0.000 42mg/kg;野生食用菌重金属含量相对较高,养殖食用菌重金属含量相对较低,但监测结果均在相关标准限值以内.【结论】不同的前处理方法中,压片法最好,其次为一体化消解装置,普通消解器消解效果最差.几种分析方法的准确性均可以满足试验要求,其中X射线荧光光谱法测定准确度最高.

关键词(KeyWords): 食用菌;;重金属;;前处理;;食用安全性评价

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 李永亮;李健;牟学军;王颖;于亭亭;李桂莲;邱阳;

Email:

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享