甘肃农业大学学报

2018, v.53;No.205(01) 15-21

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西门塔尔及其杂交牛背最长肌重金属含量与饮水及精粗饲料的相关性分析
Correlation analysis of heavy metals content of the longissimus dorsi muscle between water,concentrate and roughage in Simmental and its hybrid cattle

王金兰;罗昱芬;曾金焱;雷赵民;张明;孟斌;吴建平;李国智;

摘要(Abstract):

【目的】研究西门塔尔及其杂交牛肉中重金属含量的差异,分析背最长肌与饮水、精、粗饲料重金属含量的相关性.【方法】采集西门塔尔、安西杂牛、和西杂牛背最长肌及养殖场饮水和精、粗饲料,按国标方法检测Pb、Cd、As、Cr、Hg含量并进行差异比较和相关性分析.【结果】所检测重金属含量均在限量标准范围内.和西杂牛的Pb、As、Cr含量显著低于西门塔尔牛(P<0.05),安西杂牛Cd含量显著高于西门塔尔牛(P<0.05),和西杂牛Hg含量显著高于西门塔尔牛(P<0.05);两杂牛间比较,安西杂牛的Pb、Cr、Cd、As含量均高于和西杂牛,且Pb、Cr含量差异显著(P<0.05),Hg含量低于和西杂牛,但差异不显著(P>0.05).【结论】西门塔尔牛及其杂交肉牛在相同饲养环境下,背最长肌中重金属离子的蓄积量没有呈现相同的规律.背最长肌Pb、Cd含量与粗饲料相关性较高,Cr、As含量与精饲料相关性较高,Hg含量与水体相关性较高.

关键词(KeyWords): 西门塔尔;;安西杂牛;;和西杂牛;;背最长肌;;重金属含量

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 农业部公益性行业(农业)科研项目(201503134);; 甘肃省科技重大专项计划(143NKDCO17);甘肃省科技重大专项计划(17ZD2NC020);; 兰州市科技局重点项目(2012-2-159);; 甘肃省农牧厅秸秆饲料化利用技术研究与示范(甘农牧发[2016]269号);; 甘肃省自然科学基金项目(145RJZA058)

作者(Author): 王金兰;罗昱芬;曾金焱;雷赵民;张明;孟斌;吴建平;李国智;

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