甘肃农业大学学报

2018, v.53;No.208(04) 168-176

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‘苦水玫瑰’花色苷的提纯及其抑菌活性
Investigation into extraction,purification and bacteriostatic activities of anthocyanins from Rosa rugosa

龚祥;王波;陆秀云;何佳;王凯丽;周围;

摘要(Abstract):

【目的】探讨‘苦水玫瑰’花色苷最佳提纯工艺参数及对几种常见致病菌的抑菌效果.【方法】采用有机溶剂浸提法,在单因素试验基础上,运用Box-Behnken响应面分析优化‘苦水玫瑰’花色苷最佳提取工艺条件,经D-101型大孔树脂的动态纯化工艺后,确定最佳纯化工艺参数,测定其纯度,并进一步运用滤纸片法探究其抑菌效果.【结果】‘苦水玫瑰’花色苷最优提取工艺条件:提取液pH=1.05、乙醇浓度81.5%、提取时间45min、料液比1∶90(g/mL),提取2次,提取率4.27 mg/g.最佳动态吸附条件:上样液pH=2,吸附流速1 mL/min,上样液浓度0.15mg/mL,吸附率76.25%,95%酸性乙醇将花色苷全部洗脱.纯化后的花色苷对大肠杆菌和沙门氏菌抑菌效果不明显,对金黄色葡萄球菌抑菌明显,其抑菌圈直径为(6.35~10.12)±0.05 mm,最低抑菌浓度为1 mg/mL.【结论】利用响应面法确定最佳提取工艺条件合理,可用于‘苦水玫瑰’花色苷的提取.苦水玫瑰花色苷纯度由原来的5.862%提高到了23.97%,纯化效果显著,对金黄色葡萄球菌有明显抑菌效果.

关键词(KeyWords): 苦水玫瑰;花色苷;响应面法;提纯;抑菌

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 甘肃省科技支撑计划项目(农业类)(1604NKCA079);; 国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2016IK004)

作者(Author): 龚祥;王波;陆秀云;何佳;王凯丽;周围;

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